獅城-Raffle Hotel & Long Bar

2004/11/13 之 悠閒下午時光

Raffle Hotel，這裡有間極為著名的酒吧-Long Bar，是調酒店中新加坡司令（Singapore sling）的發源地

『新加坡司令』是由華裔的酒保所發明的呢！據說在1915年，一位經常投宿萊佛士酒店的英國房客，向酒保表示喝膩了琴湯尼，希望換個口味，而酒保為他特調了一款 Sling 雞尾酒；由於口感舒暢，人們競相品嚐，使新加坡司令 一炮而紅，至今這位華裔酒保的照片仍擺設於酒吧的入口呢。

一行人有老板的這個品酒師自然是必定要去朝聖一番，這是一個有百年歷史的地方，所以在嚴刑注稱的新加坡，也特別對他的傳統破例，你可以在酒吧中可以任意的丟花生殼，所以ㄚ!我們幾乎踏著一層花生殼「嘎茲嘎茲」地走進座位，想不到吧!!在新加坡這個不准亂丟垃圾、亂嚼口香糖的城市，會出現這麼一家堆滿地花生殼的酒吧，而且就在Raffle Hotel這家百年歷史的高級酒店裡；

我們到的時候，Bar裡早已擠滿人，還不到下午三點呢，地上已經有一層厚厚的花生殼，服務生清理桌面就是很酷地將桌面上的花生殼直接撥到地上，大摡是因為這樣，待者端酒上來時自己也被花生殼絆到，就請了學妹褲子喝了一杯新加坡司令。

Long Bar 是窄長型的空間，酒吧裡有一座迴旋樓梯可連接上下兩層樓，聽說晚上上面的樓層會有樂隊現場伴奏，可惜的是我們是下午去，沒有機會聽到演奏。整個酒吧從吧台、樓梯、門窗、地板都是深棕色的；桌椅則是藤編織而成，天花板上有許多巨大的蒲扇左右地搧動著，我們就坐在蒲扇下面，感覺很奇異!!

在Long Bar，著名的Singapore sling那一定是要親身體驗的- 它的感覺很熱帶南洋風味調酒，鮮豔的紅色鋪著著一層夢幻的白色氣泡，杯上裝飾著熱帶色調的黃色鳳梨切片及鮮紅櫻桃，但是要注意的是ㄚ，喝起來甜甜地像極了水果酒的Singapore sling，是調和琴酒、白蘭地、鳳梨汁…等七種不同飲品 ! 哈!!這紅色熱情的外表下可是禍藏包心，後座力可讓你不敢領教呢! 不諳酒力的Bearing在黃湯下肚1/3杯時就開始大腦遲鈍! 進入阿呆狀態，而此時我們也才發現真正酒國英豪—是那看似天真無邪…的學妹，他早已臉不紅氣不喘的喝的杯底朝天啦!!雖然他們超高價（一杯320台幣），但在這間裝潢很有味道，酒很好喝的酒吧裡，愉快的丟著花生殼開著玩笑，算是此行難忘的回憶。

下午的午後雷陣雨, 下的奏急, 出了Long BAR ,老闆的歷史家的個性再度展現，我們就去逛了一下Raffle Hotel以及它的附設博物館囉。

Raffle Hotel整體建築為白色系, 輕柔中帶著高雅, 不愧是五星級的百年老飯店, 保有傳統歷史的氛圍卻不失舒適與熱情! 下午驟大的雷陣雨連麻雀也受不了, 逕自窩在椅子下躲雨 ! 看來一時半會ㄦ我們走不了, 便前前後後走遍來個飯店之旅吧!!

飯店前的路燈, 華麗燈飾充滿熱情的呼喚, 你怎忍離去呢!  大門前服務生服裝好特殊!