台灣人的味~燒番薯

要問什麼是『台灣的味』，那一定非『酣吉』莫屬囉。

這一條生長在貧瘠土地且長埋地下的塊莖堪稱是台灣人最親近的鄉土記憶。蕃薯與台灣人得生活密不可分，除了外型長的像，困苦的台灣人以它為代用食糧，再加上先人取其生長環境險惡，自比「番薯仔」以堅韌的象徵為傲。但你可曾知道，在植物分類上番薯可是跟美麗的牽牛花同是旋花科植物，美麗的花朵絕不遜於園藝作物。更令人驚訝的是，它是道道地地的舶來品，台灣原不產蕃薯，它的原產地是中南美洲，四百年來藉由原住民、中國人、西班牙人、荷蘭人、台灣人的力量讓蕃薯在這塊土地上發光發熱。

現代人生活豐裕，以健康為名，大啖番薯；因為番薯中含有多種人體需要的營養物質，除了澱粉、大量的纖維素以外，維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍，胡蘿蔔素的含量比馬鈴薯、芋頭、玉米高600倍，真是個好東西啊。

先人卻是因為生活困苦，僅能以容易生長的番薯為主食，Bearing爸爸如是說：「我們那個時候，一鍋飯裡滿滿都是蕃薯籤，白米沒看到幾顆，都吃到怕了，真搞不清楚你們怎麼這麼愛吃。」所以我們家裡的飯，不可以加地瓜。可是我好愛吃，冬天自己煮地瓜薑湯、夏天吃地瓜稀飯，出外就買燒蕃薯囉。

前幾天看了elaine的介紹，也去大葉高島屋12樓美食展晃晃，看到米哥烘培坊出的【岩燒一番薯】，連小腦都不用考慮就買啦。包裝相當精美，於是我買綜合口味，番薯燒加芋頭燒共六個，台幣150元。 這芋頭燒鬆鬆軟軟，咬來香濃可口，濃濃的芋頭牛奶香好好吃喔；可是呢蕃薯燒就讓我失望了，番薯邊緣烤的不夠軟，奶香味也不足。

如果要吃蕃薯燒，我真心推薦ㄒㄧㄤ所賣的蕃薯燒，更便宜更好吃，100克22元，番薯又軟又香，包你一個接一個 (呵呵~~屁屁會不會一個接一個放，就看個人功力囉)。

其實這家路邊攤很顯眼它還有好吃的上海烤鰻頭、牛奶棒有機會去公館的人，可以試試囉。



老爸不能理解為什麼我們愛吃番薯，對他而言蕃薯滿滿是貧窮與辛苦的記憶，而我們是幸運這一代，沒經歷過每天只能有蕃薯的歲月，如果說每個人能吃的東西數量是一定的，那我想我的蕃薯還沒吃夠呢。

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店 名：米哥烘焙坊
電 話：02-2888-3558
地 址：北市士林區中正路339號 (雖然它有很多分店，可我只知道這家的地址啦)
產品:
岩烤一級蕃 特價150元/盒
碳烤一品芋 特價150元/盒
楓糖杯 特價180元/盒 (這我沒吃過.)


ㄒㄧㄤ (已歇業)
電 話：02-2364-9553
位 置：公館的台北自來水博物館門口的正對面
如果你在汀洲路上，看著似NIKE的麵包勾勾，還寫著Just do eat!! 的招牌，別懷疑就是它
(其實它是家連鎖店，可是台北只看到這一家分店哩)

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