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2011年8月27日 星期六

<2011法國西班牙>DAY1凡事都有自己的節奏的法國人







法航的機艙是咖啡色溫暖色調,我很喜歡,空姐看起來都很有氣質,而且有別於其他航空公司,空姐穿得是茶色的緊身褲裝喔!!等所有人登機坐定,我們就看到空少一手兩瓶,兩手四瓶香水,沿著走道從機尾噴到機首。雖然我差點被嗆死,還是忍不住的笑了出來。眾所皆知法國人酷愛用香水,但沒想到連機艙都沒放過,由於機位訂的晚,沒挑到窗邊的座位,不過還好靠走道,離廁所也很近,對於我這個頻尿的孕婦來說還算不錯。







話說法國人很注重吃,請看他們設計的機餐menu,做的還頂精緻美觀的。當然上了法航別忘了點她的紅白酒,真的是一級棒的啦。





晚餐,沙拉還不錯。





早餐,火腿起司片~果真是挺有法味



這次很幸運坐在機尾。機上竟然沒有死小孩吵鬧,睡睡醒醒加上兩部電影,還吃了兩頓,晚餐與早餐,飛機餐尚可。

飛機即將降落,怪哉,怎麼空姐沒來問有沒有入境表,問了一下空姐可不可以跟他拿入境表,她笑了笑說現在不用了。12-13小時的飛行順利。





下機時,是當地清晨四點45分,空盪盪的機場,法國我們終於到了。



下了飛機所有人全擠在通關處,而法國機場服務人員依然用著她們自己的節奏辦理,早已習慣快速節奏台北人的我,心中的火苗快要燒起來,不過轉個念,我明明出來來渡假,為什麼要這樣折磨自己,晃蕩、發呆也是一種可以學習的課題。終於到我們們了,出發前為歐洲免簽準備好的各式證件,還有英文保險證明,航警員什都沒問,通關,通通沒派上用場。





出了關提領行李,並隨著複雜的指示找到了RER車站,然後售票中心櫃台Activate eurail pass,這次服務人員還是秉持著法國人的獨有的節奏,慢條斯理辦理公務,儘管櫃檯前滿是人都快滿出售票中心,於是乎~~~我們繼續..................等很久。在這兒也順便買了carnet法國地鐵票。





好不容易火車票的事情搞定,隨即找到了車班,此時的巴黎凌晨五點,上了火車開出了地面,東方魚肚白,到此法國之旅正式展開。




2011年5月12日 星期四

西班牙小吃:他怕死(Tapas)之醃橄欖



各式各色醃橄欖,攝於Barvelona Rambla大道旁的小酒館。不論是否迎合我們的口味,光看盤子裡各種顏色的橄欖,視覺就滿分了。



橄欖在地中海國家的飲食中占有重要的角色,以美食國家自居的西班牙當然少不了它,可以想見西班牙裡的小酒館,橄欖自然是座上嘉賓。西班牙的小酒館子裡或日常的飲食中橄欖以"醃製"的形式出現,是西班牙人不可或缺的開胃小菜。雖然我一向不愛橄欖,但是到了西班牙還是要入境隨俗品嘗一下,這旁盤醃橄欖裡,至少有五種不同的橄欖,口感與味道都不太相同,但相同的是都含著濃濃的橄欖味,有的軟些、有的酸些、有的苦一些、有些澀些,不過說實話因為橄欖不對我的胃,所以我沒有放太多感情去品嘗它。





此外,在西班牙的傳統市集裡處處可見販售醃橄欖的小販。攤架上擺著各種顏色的醃橄欖,是不是很吸睛捏,就算不拿來吃也是一幅很美的畫面。基本上醃橄欖是以橄欖油、地中海海鹽以及其他新鮮及乾燥過的香料醃漬,呈現出圓圓亮亮飽滿的樣子,而搭上不同的香料讓橄欖呈現不同的風味。





除了正常版的橄欖之外,還有許多變化型,圈上一圈起司、火退,或是壓扁醃製、甚至中間挖空塞東西各式各色,五花八門。





挖空塞東西的橄欖,盡管是平民小菜,但請看價錢,對於我們兩個窮人而言,依然是高攀不起的價錢啊。幸好我不愛.....橄欖.....






2011年5月3日 星期二

西班牙小吃:他怕死(Tapas)之炸馬鈴薯



"Super Barvas" Potatoes 攝於Barcelona 百貨公司林立Rambla大道上的Piscolabis餐館。(ps. Barvas意為"辣味" 這道菜顧名思義就是超辣馬玲薯啦!!!)



馬鈴薯是大部分西方國家的主食,也因此西班牙的各式小吃~他怕死(Tapas)中,當然也湊了一腳。對於炸馬鈴薯我一向不愛,所以當朋友形容麥當勞薯條有多好吃,可是一點都不會心動,但是在巴塞隆納的那幾天哩,我對於這道超辣馬鈴薯倒是印象深刻。馬鈴薯炸得酥酥脆脆,淋上了美乃滋以及香味十足辣油,再搭上了幾根我不敢嘗試炸辣椒。剛炸起來得馬玲薯內部軟香,美乃滋有些奶味,搭上辣油,我從不知道辣味與乳味,配上酥脆口感可以這麼的麻吉。





 cheese croquettes,炸起司馬鈴薯捲,攝於西班牙專賣Tapas連鎖店,Tapa Tapa



這道炸馬玲薯捲有很多兄弟姐妹,可以有很多變化型,有的包起司、有的夾肉末,anyway到了西班牙的Tapas店,你都可以看到,基本上它就是馬玲薯泥和上各式配料,捏成長橢圓型,然後裹上一些麵包粉去炸囉,相對於超辣馬玲薯我就沒那麼愛了。



當然關於馬鈴薯的Tapas還有很多種,剩下的就請你自己去西班牙品嘗囉。




2011年3月27日 星期日

西班牙小吃:他怕死(Tapas)之西班牙蛋餅





話說西班牙特產除了有名的建築鬼才~高第外,還有鬥牛、佛朗明哥舞,以上兩種都騷不我跟lucas的癢,但還有一種特產上,卻讓我們兩個愛不釋手,就是被張國立翻譯成"他怕死"的東西-Tapas。







最典型的西班牙蛋餅,馬鈴薯口味。



這個Tapas呢,是西班牙小酒館裡面各式小吃的總稱,總類可以高達上百種。愛吃的人~~到西班牙有福啦。在西班牙到處都可以看到他怕死的小酒店,大至連鎖餐廳小至市場裡的小攤位,西班牙人跟義大利沒事的時候都愛聊天,也剛好他們沒事情的時間還真多,義大利人在咖啡館裡聊天,也因此咖啡店與咖啡便舉世聞名,而西班牙人在小酒館裡聊天,如此賣"他怕死"的小店才會如此蓬勃發展。





西班牙蛋餅變化型~~加了 羅勒。



上百種的他怕死我們是不可能在一趟旅程裡面就吃完的,因此這次在西班牙之旅只把主要的掃過一遍,以後有機會到西班牙,再慢慢品嘗吧!!! 而今天的端出第一道~西班牙蛋餅。最典型的西班牙蛋餅呢,其實就是馬鈴薯片蛋餅,基本上就把馬鈴薯切片,稍微用橄欖油炒香一下和入蛋汁用平底鍋煎成蛋餅後就上桌啦。你也可以隨意加入你想要的配料,高興怎麼變化都可隨心所欲,吃起來有點像稍微硬一點的馬鈴薯omelet,混合的蛋、奶香和香馬鈴薯甜味,感覺就是一道很營養很適合早餐吃的食物。





飯店裡buffet式之西班牙蛋餅



話說回到台灣的後的兩個星期,昨天晚上有一位老兄抱著貓,看著電腦裡面我們旅遊的照片,對著一大盤的西班牙蛋餅照片流口水,嘿嘿~~之前每天吃的時候說吃到煩,回到台灣之後念念不忘,好啦~~看在最近他很辛苦,今天早上我就下廚做了這道指定菜。





這個是Bearing特製的lucas指定菜。



可惜我家的平底鍋太大了,同樣的份量做不出厚厚蛋餅的感覺,還有翻鍋的技術有點遜,沒翻出圓圓的外型,不過吃起來味道是一樣的,讓我們回到了那幾天在西班牙天天"他怕死"的愉快旅程。