美食--海戰車

今年父親節, 照例要去海吃ㄧ頓...
餐聽當然是選老爸愛的海鮮餐廳, 新竹南寮漁港九龍塘海鮮餐廳
假日的九龍塘, 人多的恐怖, 我跟Lucas左拐右晃撞開不少競爭對手後
終於找到服務生幫我點菜
點到主菜時, 我們猶豫了, 冰上躺著的各式各樣魚不知如何選
此時老弟說話了, 今天不選魚, 今天的魚不好!!
(他說那些海釣上來的魚不夠新鮮! 這樣他也看的出來是海釣的)
嗯...就選這隻"海戰車" 台語叫"倒退嚕" (一付達人口吻!!)
他悠悠的說, 我保證他的口感與味道絕對比龍蝦還棒!!

老弟呢, 釣了一手好魚, 對於海鮮的知識也不在話下
我們當然相信他, 不用多說, 價錢也不用多看...就點它吧!
一蝦(or 蟹) 兩吃, 一煮湯 一清蒸

餐廳裡只有這隻喔, 還帶黃呢!!


0.0 又來一隻我沒見過的生物,趕緊回來查查這到底啥東東!!
海戰車，又叫蝦蛄頭, 是蝦蛄的一種
但不是大家常看的那個身而扁扁沒啥肉的蝦蛄
這種呢!!體型完全和龍蝦相似，體色為紅色跟龍蝦體色相近。
只是頭部扁圓，沒有龍蝦的"觸角"及"雙螯"。
數量稀少，捕捉不易，通常只能在漁港邊看到，市面上不多見
價格嘛...當然是比龍蝦稍貴些囉。
上網查之後, 發現還有電視節目介紹過它喔  看這ㄦ吧


上菜了!!!

老弟所言不假...他的肉質細緻，肉鮮味甜，口感極佳
且全身上下都是可吃的肉，不像龍蝦的頭只有空殼!
連扁圓的鰭裡都有口感Q到像蒟蒻的蝦肉可食
清蒸的海戰車, 下面墊著豆腐, 柔軟的豆腐完全入味
鮮度與甜度跟蝦肉不相上下,
我們不但吃到見底, 連湯吃都想把它喝掉
真的比龍蝦更甚一籌，海中珍品阿!!
好好吃!! 真心推薦

海鮮吃畢
當然得照舊
再來個蛋糕

老爸...父親節快樂喔!!